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3.2 Gusto e Aroma
Alcune sostituzioni possono influenzare il gusto finale del tuo dolce. Ad esempio, l’olio di oliva può dare un sapore diverso rispetto al burro.
3.3 Consistenza
La consistenza è fondamentale. Ingredienti come la purea di mele o lo yogurt possono rendere i dolci più umidi, mentre l’olio può rendere i prodotti più leggeri.
3.4 Nutrizione
Se stai cercando di ridurre le calorie o aumentare il contenuto nutrizionale, scegli alternative come purea di mele, avocado o yogurt.
4. Ricette con Sostituzioni al Burro
4.1 Muffin alla Banana con Olio d’Oliva
Ingredienti
- 3 banane mature
- 2 uova
- 100 ml di olio d’oliva
- 200 g di zucchero
- 250 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito
- Un pizzico di sale
Procedimento
- Schiaccia le banane in una ciotola.
- Aggiungi le uova e l’olio, mescolando bene.
- Unisci lo zucchero, la farina, il lievito e il sale.
- Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare negli stampini per muffin e cuocere a 180°C per 20-25 minuti.
4.2 Brownies con Avocado
Ingredienti
- 1 avocado maturo
- 200 g di cioccolato fondente
- 2 uova
- 150 g di zucchero
- 80 g di farina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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