Mattonella crema e fragole: la ricetta del dolce espresso fresco e goloso

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa mattonella con crema e fragole, un dolce fresco e goloso perfetto per l’estate:

Ingredienti:
Per la base:
200 g di biscotti secchi (tipo digestive o simili)
100 g di burro fuso
Per il ripieno alla crema:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
150 g di zucchero
50 g di fecola di patate (o amido di mais)
Scorza grattugiata di 1 limone (opzionale)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la parte superiore con fragole:
300 g di fragole fresche, lavate e tagliate a fette
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di zucchero a velo
Gelatina neutra (facoltativa, per lucidare le fragole)
Istruzioni:

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