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La torta caprese è un dolce tradizionale della cucina campana, famoso per la sua consistenza umida e il suo ricco sapore di cioccolato. Originaria dell’isola di Capri, questa torta è realizzata con ingredienti semplici e genuini, come cioccolato fondente, mandorle e uova. In questo articolo esploreremo la storia della torta caprese, gli ingredienti necessari, la preparazione passo passo e tante varianti da provare.
1. Storia della Torta Caprese
La torta caprese ha origini storiche che risalgono agli anni ’20 del Novecento. Si narra che un pasticcere, durante la preparazione di un dolce, dimenticò di aggiungere la farina e, per errore, creò questa torta che unì le tradizioni dolciarie campane con gli ingredienti tipici dell’isola. La torta è diventata rapidamente un simbolo della gastronomia caprese e si è diffusa in tutta Italia e nel mondo, apprezzata per la sua semplicità e il suo gusto intenso.
2. Ingredienti per la Torta Caprese
Ingredienti Principali
- Cioccolato fondente: 200 g
- Burro: 150 g
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