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Involtini di Melanzane: Un’Esplosione di Gusto in un Piatto Unico 🍆
Questa ricetta degli involtini di melanzane è perfetta per chi cerca un piatto saporito e ricco di freschezza. Con il pollo arrosto, il formaggio filante, e il sapore aromatico del basilico e del rosmarino, questi involtini sono un'esplosione di gusto che non lascia indifferenti.
Ingredienti (per circa 4 porzioni):
- 3 melanzane
- 130 ml di olio extravergine di oliva (circa 1/2 tazza)
- Sale e pepe (a piacere)
- 1 spicchio d’aglio
- Basilico (qualche foglia fresca)
- Rosmarino (fresco, tritato)
- Prezzemolo (facoltativo, tritato)
- 260 g di pollo arrosto (già cotto, tagliato a pezzetti)
- 300 g di formaggio (può essere mozzarella, scamorza o formaggio a pasta filata)
- Pangrattato (q.b. per la panatura)
- Parmigiano grattugiato (q.b. per spolverare)
Preparazione:
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