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Involtini di Melanzane Ripieni
Un piatto delizioso, ideale come antipasto, secondo piatto o contorno. Facile da preparare, si adatta a qualsiasi occasione!
Ingredienti:
- Melanzane: 2 grandi
- Ricotta: 250 g
- Formaggio Grattugiato: 100 g (parmigiano o pecorino)
- Uovo: 1
- Aglio: 2 spicchi, tritati finemente
- Prezzemolo Fresco: 2 cucchiai, tritato
- Sale e Pepe: q.b.
- Olio d’Oliva Extra Vergine: per cuocere e condire
- Passata di Pomodoro: facoltativa, per la base
- Formaggio a Fette (Mozzarella o Provola): facoltativo, per gratinare
Procedimento:
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