ADVERTISEMENT
1️⃣ Preriscalda il forno a 175°C (350°F). Imburrare e infarinare due tortiere da 9 pollici e rivestire con carta pergamena. 🔥
2️⃣ In una ciotola capiente, unisci farina, zucchero, cacao, lievito, bicarbonato di sodio, sale e polvere di caffè espresso. 🌾🍬🍫🥄🧂☕
3️⃣ Aggiungi il latticello, l’olio vegetale, le uova e la vaniglia agli ingredienti secchi e mescola a velocità media finché non saranno ben amalgamati. 🥛🌻🥚🌼
4️⃣ Ridurre la velocità e aggiungere con attenzione l’acqua bollente all’impasto della torta fino a quando non sarà ben amalgamato. L’impasto risulterà sottile. 💧
5️⃣ Dividere uniformemente l’impasto della torta tra le due tortiere preparate. Cuocere per 30-35 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti o uno stecchino inserito al centro risulta pulito. 🔥
6️⃣ Sfornare e lasciare raffreddare per circa 10 minuti, poi togliere dagli stampini e lasciare raffreddare completamente su una griglia. ❄️
7️⃣ Scaldare la panna in un pentolino a fuoco medio finché non inizia a sobbollire. Versare sul cioccolato tritato in una ciotola resistente al calore. Lasciare riposare per un minuto, quindi mescolare fino ad ottenere un composto liscio e lucido. Aggiungere il burro e mescolare finché non si scioglie e si amalgama. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. 🥛🍫🧈
8️⃣ Disporre uno strato di torta sul piatto da portata. Distribuire sopra uno strato di ganache. Posizionare sopra il secondo strato e glassare l’esterno della torta con la ganache rimasta. 🍰
9️⃣ A scelta, decorare con scaglie di cioccolato, frutti di bosco freschi o scaglie di oro commestibile per un tocco di eleganza in più. 🍫🍓✨
🕒 Tempo di preparazione: 20 minuti
🕒Tempo di cottura: 35 minuti
🕒 Durata totale: 55 minuti
🔥 Calorie per porzione: 520 kcal
🍽️ Porzioni: 12 fette
vedere il seguito alla pagina successiva
ADVERTISEMENT
