Patate Arrosto Ricoperte di Pangrattato

Step 1: Preparare le patate

1. Pelare e tagliare:
   • Lava e pela le patate.
   • Tagliale a cubetti o a spicchi uniformi per una cottura omogenea.
2. Lessare leggermente:
   • Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci le patate per circa 5-7 minuti.
   • Devono ammorbidirsi leggermente, ma rimanere sode.
   • Scolale e lasciale raffreddare.

Step 2: Preparare il condimento

3. Condire:
   • In una ciotola capiente, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, la paprika e il rosmarino secco.
   • Aggiungi un pizzico di sale.
4. Unire le patate:
   • Aggiungi le patate lessate alla ciotola e condisci con un filo d’olio d’oliva.
   • Mescola bene per far aderire il mix di pangrattato alle patate.

Step 3: Cottura

5. Preparare la teglia:
   • Fodera una teglia con carta forno e distribuisci le patate in un unico strato.
   • Assicurati che non si sovrappongano per ottenere una doratura uniforme.
6. Cuocere in forno:
   • Preriscalda il forno a 200°C (ventilato).
   • Cuoci le patate per 20-25 minuti, girandole a metà cottura per dorarle su tutti i lati.

Presentazione

• Trasferisci le patate su un piatto da portata e decorale con rametti di rosmarino fresco.
• Servi calde come contorno croccante e aromatico.

Buon appetito! 🥔✨