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Ecco la ricetta completa per preparare una mozzarella in carrozza al forno, leggera, gustosa e filante:
Ingredienti:
- 8 fette di pane casereccio (meglio se un po’ raffermo)
- 250 g di mozzarella (preferibilmente fiordilatte)
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 100 g di pangrattato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Procedimento:
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