Mousse al Cioccolato Fondente Senza Cottura

1. Sciogliere il cioccolato:
   • Spezzetta il cioccolato fondente in piccoli pezzi e scioglilo a bagnomaria o nel microonde (in incrementi di 30 secondi, mescolando tra un intervallo e l’altro) fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
2. Montare la panna:
   • In una ciotola fredda, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia (se lo desideri) fino a ottenere una consistenza ferma ma non troppo montata. Attenzione a non montarla troppo, altrimenti diventerà burrosa.
3. Unire il cioccolato alla panna:
   • Lascia intiepidire il cioccolato fuso per qualche minuto, quindi aggiungilo delicatamente alla panna montata, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
4. Raffreddare e decorare:
   • Versa la mousse in coppette o bicchieri da dessert e lasciala riposare in frigorifero per almeno 2 ore (o anche più, se possibile) per farla rassodare.
   • Prima di servire, decora con scaglie di cioccolato o frutta a piacere (come lamponi, fragole o frutti di bosco).

Consigli:

• Aggiunte opzionali: Puoi arricchire la mousse con un po' di liquore (ad esempio, rum o grand marnier) per un tocco speciale.
• Servizio: Perfetta da sola o accompagnata da biscotti, cialde croccanti o panna montata extra.

Questo dolce senza cottura è la soluzione ideale per un dessert veloce, ma che non rinuncia al gusto e alla cremosità!