Torta Fondente Leggera al Limone

1. Preparazione dell’impasto

1. In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungi la scorza grattugiata e il succo dei limoni, mescolando delicatamente per incorporare i sapori.
3. Setaccia insieme la farina e il lievito, quindi aggiungili al composto poco alla volta, mescolando con una spatola per evitare grumi.

2. Incorporare il burro

1. Versa il burro fuso raffreddato a filo nel composto, continuando a mescolare fino a ottenere una pastella omogenea.
2. Aggiungi un pizzico di sale per esaltare il sapore.

3. Cottura

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (o rivestita con carta da forno).
3. Cuoci per 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Consigli per Servire

• Una volta raffreddata, spolvera la torta con zucchero a velo per un tocco decorativo.
• Servila con una salsa al limone o panna montata per un dolce ancora più irresistibile.

Varianti

• Aggiunta di frutta: Prova a integrare mirtilli o lamponi nell’impasto per una versione più fruttata.
• Glassa al limone: Mescola zucchero a velo con succo di limone per creare una glassa da versare sopra la torta.

FAQs

Si può preparare in anticipo?
Sì, la torta può essere preparata il giorno prima e conservata in un contenitore ermetico.

Posso sostituire il burro?
Puoi sostituire il burro con olio di semi per una versione più leggera.

Conclusione

La torta fondente leggera al limone è il dessert perfetto per ogni occasione. Facile da preparare, fresca e irresistibilmente fondente: un dolce che amerai rifare!