Patate Ripiene: Ricetta Facile e Gustosa

1. Preparare le patate:
   • Lavate le patate e lessatele intere in acqua salata fino a quando saranno morbide ma non troppo cotte (circa 20-25 minuti).
   • Lasciatele intiepidire, poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza e svuotatele con un cucchiaio, creando una cavità per il ripieno.
2. Preparare il ripieno:
   • In una ciotola, mescolate la carne macinata con l'uovo, il pangrattato, il prezzemolo, il sale e il pepe.
   • Aggiungete una parte del formaggio grattugiato o a dadini per rendere il ripieno ancora più saporito.
3. Riempire le patate:
   • Farcite le cavità delle patate con il ripieno di carne, premendo leggermente per compattare.
   • Cospargete con il formaggio rimanente sulla superficie.
4. Cuocere in forno:
   • Disponete le patate ripiene in una teglia leggermente unta con olio d'oliva.
   • Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, fino a quando il ripieno sarà ben cotto e il formaggio fuso e dorato.
5. Servire:
   • Lasciate intiepidire leggermente e servite le patate ripiene come piatto unico o accompagnamento.

Consigli:

• Per una variante vegetariana, sostituite la carne con un mix di verdure grattugiate (es. zucchine, carote) o legumi come ceci o lenticchie.
• Potete aggiungere spezie come paprika o noce moscata per un sapore più intenso.

Un piatto irresistibile, semplice e perfetto per ogni occasione!