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Melanzane Ripiene di Carne 🍆
Un piatto saporito e genuino, perfetto per chi ama i sapori decisi e le ricette tradizionali. Le melanzane ripiene di carne sono ideali come secondo piatto o antipasto sfizioso.
Ingredienti:
Per le melanzane:
- 2 melanzane grandi
- 200 g di carne macinata
- 1 mazzetto di cipolla verde (tritata finemente)
- Sale e pepe (q.b.)
- Olio per friggere
Per il mix di pastella:
- 2 uova
- 100 g (1/2 tazza) di yogurt
- 3 g (1/2 cucchiaino) di sale
- 50 g di formaggio grattugiato (es. parmigiano o pecorino)
- 90 g (3/4 tazza) di farina
- Pepe (q.b.)
- Farina aggiuntiva per impanare
Procedimento:
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