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Gnocchi alla Sorrentina: La Ricetta Originale Campana
Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto simbolo della cucina campana. Questo piatto irresistibile combina morbidi gnocchi di patate con un sugo al pomodoro profumato e una generosa gratinatura di mozzarella filante e parmigiano. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena conviviale, รจ semplice da preparare e delizioso da gustare.
Ingredienti:
Per gli gnocchi:
- 1 kg di patate a pasta gialla
- 300 g di farina 00
- 1 uovo
- Sale q.b.
Per il condimento:
- 500 g di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella (preferibilmente fiordilatte)
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione:
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