Gamberi in Crosta di Pasta Sfoglia

1. Prepara i gamberi

1. Lava i gamberi sotto acqua corrente, asciugali con carta assorbente e rimuovi il filo intestinale.
2. Condiscili con un filo d’olio extravergine di oliva, il succo di limone e un pizzico di sale. Lascia marinare per 10-15 minuti.

2. Prepara la pasta sfoglia

1. Stendi il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro e tagliala a strisce larghe circa 1,5 cm.
2. Asciuga i gamberi dalla marinatura e avvolgi ogni gambero con una striscia di pasta sfoglia, partendo dalla coda e salendo verso la testa.

3. Spennella e decora

1. Sbatti l’uovo in una ciotolina e spennella la superficie della pasta sfoglia avvolta sui gamberi.
2. Spolvera con i semi di sesamo per un tocco croccante e decorativo.

4. Cuoci i gamberi

1. • Disponi i gamberi avvolti in pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno, mantenendo una certa distanza tra di essi.
   • Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia risulta dorata e croccante.

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   Servizio

   Servi i gamberi in pasta sfoglia caldi, accompagnati da una salsa a piacere, come una maionese agli agrumi o una salsa allo yogurt ed erbe.