Crostata Marmellata e Mascarpone

Step 1: Preparare la pasta frolla

1. Inizia l’impasto:
   • In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
   • Aggiungi l’olio di semi e mescola.
2. Aggiungi gli ingredienti secchi:
   • Incorpora gradualmente la farina e il lievito setacciati.
   • Impasta con le mani fino a ottenere un composto morbido e omogeneo.
3. Riposo:
   • Avvolgi la frolla nella pellicola trasparente e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Step 2: Preparare il ripieno

4. Mescola il mascarpone:
   • In una ciotola, lavora il mascarpone con lo zucchero a velo e il latte fino a ottenere una crema liscia e vellutata.

Step 3: Assemblare la crostata

5. Stendi la frolla:
   • Stendi la pasta frolla su un piano leggermente infarinato e adagiala in uno stampo per crostata (diametro 22-24 cm), imburrato e infarinato.
   • Ritaglia l’eccesso dai bordi e tieni da parte un po’ di frolla per le decorazioni.
6. Distribuisci il ripieno:
   • Spalma la crema di mascarpone sul fondo della frolla in modo uniforme.
   • Aggiungi uno strato di marmellata sopra la crema.
7. Decora la crostata:
   • Con la frolla avanzata, crea strisce o altre decorazioni e disponile sulla superficie della crostata.

Step 4: Cottura

8. Inforna:
   • Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la frolla non sarà dorata.
9. Raffredda e servi:
   • Lascia raffreddare completamente la crostata prima di sformarla e servirla.

Consigli:

• Per un tocco in più, aggiungi una spolverata di zucchero a velo prima di servire.
• Puoi personalizzare il ripieno utilizzando marmellate di diversi gusti o aggiungendo frutta fresca.

Un dolce che conquisterà tutti al primo assaggio! 🥧