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Crostata con Panna Cotta: La Ricetta del Dolce Goloso e Raffinato
La crostata con panna cotta è un dolce delizioso e raffinato, perfetto per ogni occasione speciale. Un guscio di pasta frolla all'olio racchiude una soffice panna cotta alla vaniglia, decorata con frutti di bosco freschi, biscotti di frolla e un tocco di menta. Scopri come prepararla!
Ingredienti:
Per la pasta frolla all'olio:
- Farina 00: 350 g
- Olio di semi: 90 g
- Zucchero semolato: 90 g
- Uova: 2
- Limone (scorza grattugiata): 1
- Lievito in polvere per dolci: 1 cucchiaino
Per la panna cotta:
- Panna fresca liquida: 500 ml
- Latte intero: 200 ml
- Zucchero semolato: 100 g
- Vaniglia (baccello o estratto): 1 baccello o 1 cucchiaino di estratto
- Gelatina in fogli: 10 g
Per la decorazione:
- Frutti di bosco freschi: mirtilli, lamponi, more
- Biscotti di frolla: a piacere, per la decorazione
- Menta fresca: qualche foglia
Preparazione:
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