Panini al Cioccolato Morbidissimi: Una Delizia Irresistibile

1. Attivare il lievito:
   • Sciogliere il lievito di birra e lo zucchero nel latte tiepido.
   • Lasciare riposare per circa 10 minuti, finché si forma una schiuma in superficie.
2. Preparare l'impasto:
   • In una ciotola grande, unire il latte con il lievito attivato, l’olio (o burro) e l’uovo intero con l’albume.
   • Mescolare bene, poi aggiungere gradualmente la farina setacciata e un pizzico di sale.
3. Lavorare l'impasto:
   • Impastare energicamente fino a ottenere un impasto morbido, liscio e non appiccicoso.
   • Se necessario, aggiungere un po' di farina o latte per regolare la consistenza.
4. Lasciare lievitare:
   • Coprire l'impasto con un panno pulito e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché raddoppia di volume.
5. Formare i panini:
   • Dividere l’impasto in porzioni uguali e formare delle palline.
   • Posizionare le palline su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio tra di loro.
6. Dorare e cuocere:
   • Spennellare i panini con il tuorlo d'uovo mescolato con un goccio di latte per una superficie dorata e lucida.
   • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché saranno dorati e morbidi.

Consiglio Extra:

Per una versione ancora più golosa, inserire un pezzetto di cioccolato all’interno di ogni pallina prima di formare i panini.

Buon appetito!