Muffin dal Cuore Cremoso al Cioccolato: Facili e Veloci in 5 Minuti

1. Prepara l’impasto:

1. In una ciotola capiente, rompi l’uovo e aggiungi lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato.
2. Aggiungi un pizzico di sale e mescola con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
3. Versa il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare.
4. Setaccia la farina insieme al lievito e incorporala gradualmente al composto liquido, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.

2. Riempimento e cuore cremoso:

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo da muffin con pirottini di carta o ungi leggermente le cavità.
2. Versa un cucchiaio di impasto in ogni pirottino, riempiendolo a metà.
3. Posiziona un quadratino di cioccolato al centro di ogni muffin e copri con un altro cucchiaio di impasto, assicurandoti che il cioccolato sia completamente avvolto.

3. Cottura e decorazione:

1. Decora la superficie di ogni muffin con qualche goccia di cioccolato.
2. Inforna i muffin a 180°C per circa 20-25 minuti, o finché non risultano dorati in superficie.
3. Una volta pronti, lasciali raffreddare leggermente prima di servirli, così da non bruciarti con il cuore di cioccolato caldo.

Consigli per Servire e Conservare:

• Servire: I muffin sono deliziosi sia tiepidi che a temperatura ambiente. Puoi accompagnarli con una tazza di latte o un caffè.
• Conservare: Riponi i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi riscaldarli leggermente al microonde per far sciogliere di nuovo il cuore di cioccolato.

Varianti:

• Con ripieno diverso: Sostituisci il cioccolato con crema di nocciole, burro di arachidi o marmellata per un gusto alternativo.
• Muffin integrali: Usa farina integrale al posto della farina 00 per una versione più rustica.
• Versione senza glutine: Utilizza una miscela di farine senza glutine per rendere i muffin adatti a chi ha intolleranze.

Domande Frequenti (FAQs):

1. Posso usare il cioccolato bianco per il ripieno?
Sì, il cioccolato bianco crea un cuore cremoso altrettanto delizioso, ma potrebbe risultare più dolce rispetto al fondente.

2. Posso usare lo zucchero di canna al posto dello zucchero semolato?
Certamente, lo zucchero di canna darà un sapore leggermente caramellato ai muffin.

3. Come capire se i muffin sono cotti?
Fai la prova dello stecchino: inseriscilo vicino al bordo del muffin, evitando il centro con il cioccolato. Se esce pulito, i muffin sono pronti.

4. È possibile congelare i muffin?
Sì, congelali una volta raffreddati. Riscaldali in forno o microonde prima di servirli per mantenere la loro consistenza soffice.