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Calamari Fritti: Croccanti Fuori e Morbidi Dentro
Ingredienti:
- Calamari freschi: 1 kg
- Bicarbonato di sodio: 1 cucchiaino
- Acqua minerale (con succo di mezzo limone) o 2 bicchieri di gassosa
- Farina: q.b.
- Acqua: 300 g
- Aceto bianco: 300 g
- Olio di arachidi: per friggere
Procedimento:
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