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Un Delizioso Dolce per Ogni Occasione: Torta alla Crema di Cioccolato Bianco e Nocciole

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1. Prepara il Pan di Spagna:

  1. Monta le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  2. Aggiungi il latte e l’olio, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Incorpora gradualmente la farina, il lievito e le nocciole tritate.

2. Cuoci il Pan di Spagna:

  1. Versa l’impasto in una teglia foderata con carta da forno.
  2. Cuoci a 180°C per 25 minuti.
  3. Lascia raffreddare e taglia il pan di spagna in due strati uguali (circa 20x30 cm). Conserva le briciole per la decorazione.

3. Prepara la Crema:

  1. In un pentolino, mescola latte, tuorli, zucchero vanigliato, zucchero e amido di mais.
  2. Cuoci a fuoco basso mescolando continuamente finché non si addensa.
  3. Togli dal fuoco e aggiungi burro e cioccolato bianco, mescolando fino a completo scioglimento.

4. Assembla la Torta:

  1. Disponi il primo strato di pan di spagna in una teglia e bagnalo con metà del latte.
  2. Spalma metà della crema.
  3. Sovrapponi il secondo strato, bagnalo con il latte rimanente e copri con la crema restante.
  4. Decora con le briciole di pan di spagna.

5. Riposo in Frigorifero:

Lascia la torta in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.


Consigli per Servire e Conservare

  • Servire la torta ben fredda per apprezzare al meglio la sua cremosità. ❄️
  • Conservala in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.

Varianti

  • Aroma agrumato: Aggiungi la scorza di limone o arancia nell’impasto. 🍋🍊
  • Cioccolato fondente: Sostituisci il cioccolato bianco con cioccolato fondente per un gusto più intenso.
  • Gluten-free: Usa una miscela di farina senza glutine per il pan di spagna.

Domande Frequenti (FAQs)

1. Posso usare nocciole intere invece di quelle tritate?
Sì, ma tritale finemente per garantire una consistenza uniforme nell’impasto.

2. La crema può essere preparata in anticipo?
Certo! Puoi prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero.

3. È possibile sostituire il latte con un’alternativa vegetale?
Sì, il latte di mandorla o di avena sono ottime opzioni. 🌱

4. Come faccio a sapere se il pan di spagna è cotto?
Inserisci uno stecchino al centro: se esce pulito, è pronto!

Buon appetito! 😍

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