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Introduzione:
La torta Raffaello è un dessert che saprà conquistare i palati degli amanti del cocco e del cioccolato bianco. Il suo sapore richiama i celebri dolcetti Raffaello, ma in versione torta soffice e cremosa. Perfetta per ogni occasione speciale o anche per una dolce pausa quotidiana, questa torta conquista con il suo impasto leggero, la crema avvolgente e la spolverata di cocco. Un dessert che ti farà innamorare al primo morso! 💖
Ingredienti:
Per il pan di spagna:
- 4 uova 🥚
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 50 g di cocco grattugiato 🥥
- 50 g di burro (fuso)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Per la crema:
- 200 ml di panna fresca (30%)
- 100 g di cioccolato bianco 🍫
- 250 g di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di cocco (opzionale)
Per decorare:
- 50 g di cocco grattugiato 🥥
- Qualche nocciola per decorare (opzionale) 🌰
Preparazione:
Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.
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