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Introduzione
Una torta di mele è sempre una scelta perfetta per una merenda o un dolce dopo cena. Questa ricetta combina una frolla croccante con un ripieno dolce e aromatico di mele, per un risultato che conquisterà tutti al primo morso. Scopri come prepararla passo dopo passo!
Ingredienti
Per la pasta frolla:
- 2,5 bicchieri di farina di semola
- 1,5 bicchieri di farina tipo "00"
- 250 g di burro
- 2 uova intere + 3 tuorli
- 1 cucchiaio di panna acida (18%)
- 1 bicchiere di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
Per il ripieno di mele:
- 2 kg di mele
- 1 gelatina al limone
- 2 cucchiaini di cannella
- 2 cucchiai di zucchero
- Un pizzico di acido citrico (o succo di limone)
- 2 cucchiai di semolino
Procedimento
Il resto della ricetta continua sulla pagina successiva.
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