Pollo Croccante con Patatine Fritte: Un Piatto Facile e Gustoso!

1. Preparazione del pollo:
   Taglia i filetti di pollo in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme. Condisci con sale e pepe.
2. Panatura:
   Prepara tre ciotole:
   • Nella prima metti la farina.
   • Nella seconda sbatti le uova.
   • Nella terza mescola il pangrattato, il parmigiano e le spezie per pollo.
     Passa i pezzi di pollo prima nella farina, poi nelle uova, infine nella miscela di pangrattato e parmigiano.
3. Cottura del pollo:
   Posiziona i pezzi di pollo nel cestello della friggitrice ad aria, facendo attenzione che non si sovrappongano. Spruzza leggermente con olio. Cuoci a 190°C per 12-15 minuti, girando i pezzi a metà cottura.
4. Preparazione delle patatine:
   Pela e taglia le patate a fette sottili. Lasciale in ammollo in acqua fredda per 30 minuti per rimuovere l'amido in eccesso.
   Asciuga bene le patate e mettile in una ciotola. Spruzza con olio e condisci con sale e le tue spezie preferite. Cuoci nella friggitrice ad aria a 200°C per 15-20 minuti, mescolando ogni tanto per una cottura uniforme.

Consigli per servire e conservare:
Servi il pollo con il tuo condimento preferito, come ketchup, maionese o salsa all'aglio. Questo piatto è delizioso appena fatto, ma puoi conservarlo in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per riscaldarlo, usa la friggitrice ad aria per farlo tornare croccante.

Varianti:

• Pollo piccante: Aggiungi del peperoncino in polvere alla panatura per un tocco piccante.
• Patatine di batata: Sostituisci le patate con le patate dolci per una variante più dolce e gustosa.
• Versione senza glutine: Utilizza farina senza glutine e pangrattato senza glutine per una versione adatta a chi ha intolleranze.

Domande frequenti (FAQ):

1. Posso usare il petto di tacchino invece del pollo?
   Sì, il petto di tacchino è un'ottima alternativa. Segui la stessa ricetta, ma fai attenzione a regolare il tempo di cottura se i pezzi sono più spessi.
2. È necessaria la friggitrice ad aria?
   No, puoi usare il forno. Cuoci il pollo e le patatine su una teglia foderata con carta da forno a 200°C, ma il tempo di cottura potrebbe essere leggermente più lungo.
3. Come posso ottenere una panatura ancora più croccante?
   Puoi aggiungere dei fiocchi di mais tritati finemente nella miscela per la panatura per una croccantezza extra.

Buon appetito! 😋