ADVERTISEMENT
1. Preparazione delle lenticchie
- Sciacqua accuratamente le lenticchie sotto l'acqua corrente.
- Immergile in acqua per 3-4 ore (o per tutta la notte) per ammorbidirle.
2. Frullatura
- Scola le lenticchie e trasferiscile in un frullatore.
- Aggiungi 300 ml di acqua fresca e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
3. Aggiunta degli ingredienti
- Unisci il sale, il lievito, l'olio d'oliva e le spezie opzionali.
- Mescola delicatamente fino a incorporare tutti gli ingredienti.
4. Cottura
- Riscalda il forno a 180°C.
- Rivesti una teglia con carta da forno o ungila con olio.
- Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie.
- Cuoci per 45-50 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e il pane asciutto (verifica con uno stuzzicadenti).
5. Raffreddamento
- Rimuovi il pane dal forno e lascialo raffreddare su una griglia.
Consigli per Servire e Conservare
Servizio:
Il pane di lenticchie è delizioso sia caldo che freddo. Servilo con hummus, creme vegetali o usalo come base per panini creativi. 🥪✨
Conservazione:
- Conserva il pane in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
- Puoi congelarlo, tagliandolo prima in porzioni. ❄️
Variazioni
- Lenticchie diverse: Puoi utilizzare lenticchie verdi o marroni, ma richiedono una frullatura più lunga.
- Senza lievito: Per un pane più compatto, ometti il lievito.
- Spezie personalizzate: Aggiungi cumino, coriandolo, curcuma o paprika affumicata per un tocco aromatico unico. 🌶️
Domande Frequenti (FAQ)
1. Posso usare un altro tipo di lenticchie?
Sì, ma le lenticchie rosse sono le migliori grazie alla loro consistenza morbida.
2. È possibile omettere il lievito?
Sì, ma il pane sarà più denso senza lievito.
3. Quali spezie si abbinano meglio al pane di lenticchie?
Ottime opzioni sono cumino, coriandolo, curcuma o paprika affumicata.
Buon appetito! 🥰
ADVERTISEMENT
Pages: 1 2
