Deliziosi Biscotti al Burro: Una Ricetta Facile e Gustosa

1. Preparazione dell'impasto:
   • Riscaldare il forno: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
   • Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola, unisci la farina, il lievito e il sale, e metti da parte.
   • Montare il burro e lo zucchero: In un’altra ciotola grande, sbatti il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e soffice (circa 2-3 minuti).
   • Aggiungere uovo e vaniglia: Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e sbatti fino a che gli ingredienti sono ben amalgamati.
   • Unire gli ingredienti secchi: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi, mescolando a bassa velocità fino a ottenere un impasto omogeneo.
2. Formazione dei biscotti:
   • Formare le palline: Preleva una piccola quantità di impasto con un cucchiaio e forma delle palline di circa 2,5 cm di diametro.
   • Disporre sulla teglia: Posiziona le palline sulla teglia preparata, lasciando spazio tra di esse (i biscotti si allargheranno durante la cottura).
   • Facoltativo: Puoi appiattire leggermente le palline con una forchetta per creare un motivo a griglia.
3. Cottura:
   • Cuoci i biscotti nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, finché i bordi sono dorati. Il centro potrebbe sembrare morbido, ma si indurirà mentre si raffreddano.
   • Dopo averli sfornati, lascia i biscotti sulla teglia per 5 minuti, quindi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.

Suggerimenti per Servire e Conservare:

• Servire: I biscotti sono perfetti da soli, accompagnati da un bicchiere di latte, una tazza di caffè o tè. Puoi decorarli con zucchero a velo o ricoprirli di cioccolato per un tocco in più.
• Conservare: Conserva i biscotti in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 5-7 giorni.
• Congelare: Puoi congelare l’impasto delle palline e cuocerle senza scongelarle, aggiungendo 1-2 minuti al tempo di cottura.

Varianti:

• Aggiungi pezzetti di cioccolato, frutta secca tritata, uvetta o mirtilli rossi per variare il sapore dei biscotti.

Domande Frequenti (FAQ):

1. Posso usare farina senza glutine?
   Sì, puoi sostituire la farina di frumento con una miscela senza glutine nella stessa quantità.
2. Posso usare la margarina al posto del burro?
   Sì, ma i biscotti avranno un sapore meno burroso.
3. Posso ridurre la quantità di zucchero?
   Certamente! Puoi ridurre lo zucchero di 1/4 di tazza se preferisci un gusto meno dolce.

Conclusione:
Questi biscotti al burro sono una ricetta semplice e deliziosa che piacerà a tutti. Perfetti per una merenda o come dolce dopo i pasti, prova questa ricetta e goditi il sapore della tradizione! 🍪😊