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Passaggio 11
Per preparare la torta, preriscalda il forno a 350F. Ungere una tortiera con spray da cucina, quindi foderare con carta pergamena. Spruzzare di nuovo.
Passaggio 12
Nella ciotola della planetaria sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle spumose.
Passo 13
Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola. Sbatti per unire. Sbattere gradualmente la farina nel composto di uova.
Passaggio 14
Frusta.
Passaggio 15
Microonde latte e burro a raffiche di 30 secondi fino a quando il burro non si è sciolto.
Passaggio 16
Versare lentamente la miscela di burro, sbattendo per unire. Trasferire l’impasto della torta nella padella.
Passaggio 17
Cuocere per 30 a 33 minuti. Raffreddare in padella per diversi minuti.
Passo 18
Rimuovere e mettere su una griglia a testa in giù per raffreddare completamente.
Passaggio 19
Per assemblare la tua torta alla crema di Boston, taglia la torta a metà orizzontalmente.
Passo 20
Metti la metà inferiore della torta sul piatto da portata. Distribuire la crema pasticcera sulla metà inferiore della torta, lasciando 1 pollice attorno al bordo della torta.
Passo 21
Metti la parte superiore della torta sopra la crema pasticcera.
Passaggio 22
Premere delicatamente verso il basso. Mettere in frigorifero a raffreddare per almeno 2 ore fino a tutta la notte.
Passo 23
Per preparare la ganache, cuoci nel microonde la panna per 1 minuto. Togliere dal microonde e aggiungere il cioccolato. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi frullare per unire.
Passo 24
Versare la ganache sulla torta.
Passo 25
Lascia che si rapprenda leggermente.
Passaggio 26
Affettare e servire.
Appunti
Usa ingredienti a temperatura ambiente per preparare la tua torta alla crema di Boston. La pastella si unirà più facilmente.
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