ADVERTISEMENT
Istruzioni
Passo 1
Per preparare la crema pasticcera, portare a ebollizione il latte a fuoco medio. Non appena bolle, spegnere il fuoco.
Passo 2
Aggiungere i tuorli e lo zucchero in una ciotola capiente.
Passaggio 3
Frusta.
Passaggio 4
Sbattere in amido di mais.
Passaggio 5
Versare ¼ di tazza di latte caldo, sbattendo fino a che liscio.
Passaggio 6
Una volta liscio, sbatti nel latte caldo rimanente.
Passaggio 7
Filtrare il composto nella pentola.
Passaggio 8
Riscaldare a fuoco medio-alto, sbattendo costantemente.
Passaggio 9
Una volta che si addensa e inizia a bollire, continua a cuocere e sbattere per altri 1 o 2 minuti. Togli la pentola dal fuoco e sbatti nel burro.
Passo 10
Lasciate raffreddare la crema pasticcera per qualche minuto, poi coprite con pellicola. Assicurati che la pellicola trasparente tocchi la parte superiore della crema. Questo aiuterà a prevenire la formazione della pelle. Mettere in frigo fino al momento dell’uso.
ADVERTISEMENT
