La ricetta dei Buchteln della nonna

preparazione
Per prima cosa mescolate insieme la farina e il sale. Quindi fate un buco al centro di questa miscela. Sbriciolare il lievito nella cavità risultante e aggiungere un po’ di zucchero e latte. Ora basta aggiungere una piccola quantità di farina in modo che l’impasto possa lievitare per 15 minuti.

Continuare a lavorare l’impasto fino a renderlo liscio, aggiungendo infine il composto di uova sbattute e latte.

Lascia riposare così per un’ora.

Poi aggiungete un po’ d’olio nella padella e arrotolate i libretti in modo che non si attacchino tra loro.

Lasciare lievitare l’impasto per altri 15-20 minuti. Preriscaldare il forno a 210 gradi Celsius e cuocere il pane per 20-30 minuti.

Buon appetito