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Trita grossolanamente i pistacchi (puoi lasciarne qualcuno intero per la decorazione finale, se ti piace).
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Aggiungi i biscotti e i pistacchi tritati al composto di cioccolato e mescola bene fino a quando tutto è ben amalgamato.
3. Formare il salame:
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Posiziona un foglio di pellicola trasparente su un piano di lavoro e versa il composto di cioccolato al centro.
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Con l’aiuto della pellicola, forma un salame compatto, avvolgendolo bene nella pellicola. Assicurati che sia ben sigillato e dai la forma di un salame.
4. Raffreddamento:
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Metti il salame in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se durante la notte, in modo che si compatti bene e acquisisca la giusta consistenza.
5. Finitura e Servizio:
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Una volta raffreddato, togli il salame dalla pellicola e passalo nel cacao amaro o nello zucchero a velo per un effetto “salame” più realistico.
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Taglialo a fette spesse e servi!
