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Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per circa 2 ore, fino a che non raddoppia di volume. 
Più lievita, più sarà soffice e fragrante! 
Formare il pane:
Sgonfia delicatamente l’impasto e forma una pagnotta (o due piccole).
Disponi sulla teglia con carta da forno e copri con un canovaccio. Lascia riposare per altri 30 minuti. 
Cottura:
Preriscalda il forno a 220°C (ventilato 200°C). 
Incidi la superficie del pane con un coltello affilato, facendo dei tagli decorativi. 
Inforna per 25-30 minuti, fino a quando il pane sarà dorato e croccante. Se ti piace la crosta ancora più croccante, spruzza un po’ di acqua nel forno prima di infornare! 
Raffreddare:
Sforna il pane e lascialo raffreddare su una griglia, per evitare che la base diventi umida. 
Buon Appetito! 
