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Preparazione degli ingredienti 
Metti tutti gli ingredienti in un boccale alto e stretto, seguendo questo ordine: uovo, olio, limone (o aceto), sale.
Inizia a frullare 
Immergi completamente il minipimer nel boccale, toccando il fondo.
Aziona il minipimer alla massima velocità senza muoverlo per circa 8 secondi, fino a quando il composto diventa chiaro e denso, simile alla maionese comprata.
Amalgama e rifinisci 
Solleva e abbassa lentamente il minipimer fino a sentire un suono più cupo, segno che la maionese si è formata.
Con movimenti più veloci, amalgama l’olio rimasto in superficie per ottenere una consistenza perfettamente liscia.
Conservazione 
