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Cuocere i ravioli all’aragosta:
Portare a ebollizione una pentola grande di acqua salata. Aggiungere i ravioli all’aragosta e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione (solitamente 3-4 minuti). Fare attenzione a non cuocerli troppo, poiché i ravioli sono delicati. Scolate i ravioli e metteteli da parte, tenendoli al caldo mentre preparate la salsa.
Preparate la salsa al burro e limone:
In una padella grande, fate sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungete l’aglio tritato e fate cuocere per 1-2 minuti finché non sarà profumato e leggermente dorato, facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungete la scorza e il succo di limone, lasciando sobbollire la salsa per 1-2 minuti. La salsa dovrebbe iniziare a ridursi leggermente.
