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Dalle patate:
Sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse circa 1 centimetro.
Cuocere le patate in una pentola con acqua bollente e salata finché non saranno sode ma non si sfaldano.
Scolate le patate cotte e mettetele da parte.
Dalla besciamella:
In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la farina di frumento, mescolando bene per 1 minuto.
Aggiungete poco alla volta il latte, mescolando continuamente fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea.
Condire con sale, noce moscata e pepe nero a piacere.
Togliere dal fuoco e mantecare con il sugo il parmigiano grattugiato. Libro.
Dall’assemblaggio:
In una padella, soffriggere la cipolla nel burro fino a doratura. Libro.
In una pirofila disporre le fette di patate in uno strato uniforme e ricoprire con la besciamella.
Sulla salsa distribuire la cipolla dorata, il petto di tacchino tagliato a dadini, la mozzarella grattugiata e il parmigiano grattugiato.
Decorare con uova sode tritate, olive verdi e peperoncino.
Cuocere in forno preriscaldato a 250°C per 10 minuti o fino a doratura.
Servire caldo e buon appetito!
Informazioni aggiuntive
Tempo di preparazione: 25 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: 6 porzioni
Calorie per porzione: circa 310 kcal
