Melanzane fritte croccanti

Le melanzane fritte sono ottime appena preparate, ma puoi anche conservarle in frigorifero per un giorno. Per farle tornare croccanti, riscaldale in forno o in padella.
Se vuoi aggiungere un tocco in più, puoi spolverizzare le melanzane fritte con parmigiano grattugiato subito dopo la frittura.
Garanzia
Con questa ricetta otterrai sempre delle melanzane fritte croccanti e saporite. Il segreto sta nel doppio passaggio di panatura e nell’olio ben caldo. Non temere, sono facili da preparare e il risultato è sempre sorprendente.

Domande frequenti

Posso usare un altro tipo di olio?
Sì, puoi usare olio di oliva, ma per una frittura più leggera e croccante, l’olio di semi è l’ideale.

Le melanzane assorbono troppo olio?
No, se segui i passaggi corretti e fai attenzione a non friggere troppe melanzane insieme, in modo da mantenere l’olio caldo.

Posso preparare le melanzane in anticipo?
Le melanzane fritte sono migliori appena fatte, ma puoi prepararle in anticipo e riscaldarle al momento.