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una torta leggera con ricotta e scaglie di cocco 
ingredienti:
Per la base:
60 grammi di scaglie di cocco
6 albumi
1-2 cucchiaini di dolcificante (stevia)
Per la crema di ricotta:
3 tuorli d'uovo
150 ml di latte
Fogli di gelatina da 10 grammi
350 grammi di ricotta
1-2 cucchiaini di dolcificante (stevia)
Per lo strato di cacao:
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