churros

In una casseruola portare a ebollizione l'acqua, lo zucchero, il sale e l'olio vegetale.

Togliere dal fuoco e aggiungere la farina tutta in un colpo, mescolando energicamente finché l'impasto non si staccherà dalle pareti della pentola.
Trasferire l'impasto in una sac à poche dotata di punta scanalata.

Scaldare l'olio in una padella profonda o in una friggitrice a 180°C.

Pressare l'impasto direttamente nell'olio caldo, tagliando con le forbici dei pezzi di churros lunghi circa 10 cm.

Friggere fino a quando i churros saranno dorati e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.

Togliere i churros dall'olio e scolarli su carta assorbente.

Mescolare in una ciotola lo zucchero e la cannella e ricoprire con questo composto i churros ancora caldi.

Servire immediatamente.

Questi churros sono deliziosi caldi e croccanti, perfetti per uno spuntino o un goloso dessert!