Bouillabaisse

Ingredienti:
• 1kg di pesci vari (cefali, scorfani, gallinelle)
• 500 g di cozze
• 2 pomodori
• 1 finocchio
• 1 porro
• 1 cipolla
• 4 spicchi d'aglio
• 2 litri di brodo di pesce
• 1 pizzico di zafferano
• 1 mazzo di fiori guarnito
• Olio d'oliva, sale e pepe
Preparazione: