Cuocere la cheesecake, mio ​​Dio, funziona sempre

Separare gli albumi dai tuorli e sbatterli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere poi lo yogurt, la fecola, la scorza di limone e la vaniglia.
Montare gli albumi a neve e unirli al composto, versare in uno stampo da 21 x 7 cm e infornare a 170°C per 30 minuti.