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Bottiglia da 1 litro
1,5 litri di latte
50 ml di aceto rosso
100 gr. di Manteca
200 gr. Procedimento mozzarella
:
Per iniziare, il latte viene riscaldato.
Aggiungere 2 cucchiai di aceto di mele.
Guarda quanto velocemente si forma e produce la cagliata.
Il passo successivo è usare un panno per filtrare il siero.
Poi, in un pentolino, fate sciogliere i 100 grammi di burro e versate il siero.
Mentre si continua questa operazione a fuoco medio, continuando a mescolare, aggiungere la mozzarella grattugiata per unificare il tutto.
Infine lo mettiamo nella bottiglia di plastica (tagliamo il beccuccio) e lo mettiamo in frigorifero per 4 ore.
Infine, trascorse le ore di refrigerazione, si toglie la plastica e si è pronti a gustare questo squisito formaggio.
Ricetta 5:
Ingredienti:
Sale e zucchero a piacere
2 cucchiai. aceto
100gr. Burro fuso)
1 uovo
uva passa
Procedura:
Per iniziare, scalda il latte a fuoco medio-alto.
Aggiungere sale e zucchero a piacere, continuare a mescolare.
Aggiungere 2 cucchiai di aceto di mele.
Osserva la formazione rapida della cagliata.
Il prossimo passo è usare un colino per filtrare il siero.
Mescolatelo poi con il burro fuso e aggiungete anche l'uovo.
Nel frattempo mettete l'uvetta in una ciotola con acqua calda e lasciatela in ammollo per circa 5 minuti. Li scoliamo e li mescoliamo con il siero di latte.
Infine li trasferiamo in un contenitore adatto coperto con pellicola trasparente e mettiamolo direttamente in frigorifero per 2 ore.
Il formaggio sano è ora pronto per essere gustato!
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