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1. Per prima cosa portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua e cuocere a fuoco lento per circa 2 minuti (zucchero raffinato).
2. Poi tagliate la pasta sfoglia come preferite, se dovete fare velocemente dividetela semplicemente in due, oppure nella classica versione ovale, dove qui sembrano davvero più belle.
3. Ora cospargere con zucchero raffinato e poi cospargere con zucchero denso.
4. Poi infornate a 180° gradi per circa 15 minuti (attenzione che ogni forno cuoce in modo diverso).
Le particelle dovranno risultare leggermente dorate in superficie, quindi lasciarle raffreddare sulla teglia.
5. Mescolate poi la crema del paradiso con la panna e spalmate la crema in uno strato sottile sulla parte liscia (cioè sul fondo) dei pezzi di pasta sfoglia.
6. Infine, spalmare con la glassa al cioccolato.
Suggerimento: funziona meglio se immergi le particelle nella glassa a faccia in giù.
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