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• Preriscaldare il forno a 165°C (325°F).
• Mescolare le briciole di cracker Graham, il burro fuso e lo zucchero semolato in una ciotola. Premere sul fondo di una padella a cerniera da 9 pollici per formare uno strato uniforme.
• Sbattere il formaggio cremoso ammorbidito in una ciotola separata fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il cioccolato bianco fuso, lo zucchero semolato e l'estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Incorporate delicatamente le fragole a dadini.
• Versare il ripieno sulla base, distribuendolo uniformemente. Cuocere per circa 45-50 minuti.
• Spegnere il forno e lasciare raffreddare gradualmente la cheesecake all'interno per circa un'ora.
• Conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte. Completare con le fragole a fette e irrorare con cioccolato bianco fuso prima di servire.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 50 minuti | Tempo totale: 70 minuti + tempo di raffreddamento | Kcal: 420 kcal | Porzioni: 8
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